安努米金人（旅人說1256）

肉燥大師..

肉燥大師盛邀旅人品嚐，來碗肉燥飯還是肉燥麵？

旅人問：『肉燥如何可口？』

肉燥大師微笑著說：『肉燥需加入梅花絞肉、豬皮切丁、紅蔥酥、蒜酥為主要原料，醬油等調味料就看個人喜好，烹煮手續加入調味料拌炒梅花絞肉，持續拌炒，一定要炒散、炒熟、炒到粒粒分開，再加入豬皮切丁、紅蔥酥、蒜酥拌炒後，加入水、轉文火，悶煮一個小時，豬皮丁會釋出豐富的膠原蛋白，讓湯汁有濃稠感，不管淋在飯上、麵上、菜上，都非常可口營養』

肉燥大師開懷大笑說：『這過程就像我學徒時，認識每種食材，持續不停的記憶、拌炒、試做，到樣樣精通，每加入一樣食材所產生的突兀變化，鍛鍊了我的經驗手感，讓這些知識衝突在我腦中手上不停的悶煮，烹煮了千百次，於是，我的技藝釋出了平衡、協調，終於，美味轉化在我手感中，美妙的直覺手感，將這些美味遍撒了生活角落，我看到了，到處的笑臉與真心』

旅人嘆服：『肉燥大師生活之美，在於拌炒與悶煮，拌炒攪動了突兀衝突，悶煮精煉了精華純粹，手感的舞動，只為揮灑美麗可口的人生肉燥』

旅人說：『無懼突兀，勇敢千錘，安靜百鍊，美麗手感』

上桌．．．

竹輪丸仔肉燥麵，請各位享用．．．

敬祝 有美好的一天^^Y

謝謝